Ẩm thực cắt Lan vị quen mà lạ

bây giờ, nền ẩm thực của cắt Lan đã có 1 điểm đứng khá vững chắc trên thế giới. Nó có cái mộc mạc nhưng mạnh mẽ trong vị ngon của người phương Đông, đủ đặt làm tò mò bất kỳ vị khách xứ Tây nào, nhưng lúc thưởng thức, mỗi người đều có thể tìm thấy trong món ăn 1 sự quen thuộc phảng phất. Pad Thai là món mì gạo xào truyền thống và quen thuộc của thái Lan. Thành phần của đồ ăn này gồm mì gạo xào cùng trứng, đậu phụ cùng một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Sau khi hoàn thành, người ta thường trộn thêm chút lạc rang giã nhỏ, tôm tươi hoặc khô, tỏi hoặc hẹ tây. Khi thưởng thức, các thực khách có thể thêm một chút nước cốt chanh để tạo vị chua. Ngoài phiên bản truyền thống, các đầu bếp có thể thêm 1 số thành phần khác vào đồ ăn này như là giá đỗ, hẹ, củ cải, cua, mực hoặc thịt gà.
Tom Yum Goong là 1 trong những đồ ăn đặc trưng của đất nước chùa vàng. Thực tế, đây là món canh được nêm với đủ loại gia vị như xả, ớt, riềng nếp và lá chanh thái. Vị ngon chua chua, cay cay hòa lẫn vị ngọt ngào tạo ra một bát canh hải sản hết sức đặc biệt. Đồ ăn cuối cùng phải nhắc tới là món cà ri xanh. Khác cùng cà ri của Ấn Độ, cà ri xanh của thái Lan nổi bật với vị cốt dừa béo ngậy. Thịt lườn gà được nấu khéo léo sao cho vẫn giữa được độ mềm và ngọt, với cùng hạt tiêu xanh và lá húng tây mang lại vị thơm dịu đặc trưng chứ k gay gắt. Cà ri xanh ăn cùng với cơm gạo thái vừa dẻo vừa thơm, chắc chắn sẽ làm bạn mê mệt. Là 1 đồ ăn cực kỳ nổi tiếng ở cắt Lan, Son Tam thật chất là món gỏi đu đủ ba khía cùng các nguyên liệu đơn giản như: đu đủ bào sợi, đậu phộng, ba khía hoặc ghẹ sống, mắm, đậu đũa, cà chua, ớt,.... Tất cả các nguyên liệu được mang đi giã nhẹ cho thấm gia vị tạo nên 1 hương vị thơm chua chua cay cay khiến bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức. Đặc biệt, phần gỏi thấm đều gia vị nhưng khi ăn vẫn giòn và không bị nát, nhiêu đó thôi đã làm cho những ai có dịp nếm thử phải “chết ghiền” vì độ ngon, hấp dẫn của nó. Gỏi Son Tam được bày bán khắp nơi trên đất nước này từ quán vỉa hè cho đến các quán ăn, nhà hàng sang trọng. Đây là một trong những món bánh rất được ưa thích ở cắt Lan bởi hình dáng dễ thương và vị ngon bí ngô ngọt ngào. Người làm bánh khéo léo bỏ hết phần ruột mà không chạm tới thịt trái, sau đó lấp đầy phần ruột như thế bằng nhân kem trứng mềm mại sau như thế đem cả quả bí hấp cho chín mềm. Mỗi trái bí sẽ được thái thành 8 tới 10 miếng, mỗi phần bánh sẽ được gói trong lá chuối đặt các thực khách có thể dễ dàng thưởng thức bất cứ lúc nào. Là một món tráng miệng nổi tiếng ở đất thái, bánh LukChub được làm từ đậu xanh đậu đen, đậu đỏ trộn cùng nước cốt dừa phủ bên ngoài bằng một lớp gelatin mỏng ngọt ngào và thoang thoảng hương hoa nhài và được tạo hình thành các loại quả cây, rau củ thu nhỏ vừa dễ thương, bắt mắt lại lại còn ngon cực kỳ. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy nó ở các khu chợ ven đường tại Bangkok cùng mức giá rẻ và rất tiện lợi để thưởng thức. Hấp dẫn quá đi thôi! Qua thái mà không thử món bánh chuối “danh bất hư truyền” là 1 thiếu sót to đấy nhé! Là 1 loại bánh ngọt bột bánh được tráng mỏng và phần nhân bên trong là trứng, chuối sau đó sẽ được đem lên chảo nướng bên cạnh. Trên mặt bánh được rưới topping socola Nutella và lớp sữa đặc tạo nên một món pancake chuối “ngọt lịm tim” hấp dẫn cực kỳ.
Sau lúc tham quan chợ cuối tuần Chaktuchak hay những giờ shopping nóng và mệt, thật khó có thể từ chối lúc thấy những xe kem dừa hấp dẫn này vẫy gọi. Chỉ chờ bạn gật đầu, người bán hàng sẽ nhanh tay bổ đôi quả dừa, rút hết nước và sử dụng ngay nửa quả dừa như thế làm cốc đựng kem. Kem dừa được làm từ nước cốt dừa cho nên mềm mịn và béo ngậy, món này còn được trang trí bằng cùi dừa tươi, lạc, hoặc 1 số kiểu hoa trái khô tùy chọn lựa.
Đây là một món được khá nhiều du khách ưa chuộng khi du lịch thái Lan. Cách chế biến của món này rất đơn giản: dừa nguyên quả được người thái đem nướng trên bếp lửa, sau đó được ướp lạnh và cho ra đời món đồ uống ngon nhất trên đời. Lý do bởi quá trình nướng đã khiến nước dừa trở cho nên ngọt đậm đà và rất thơm. Tuy nhiên phần cùi dừa bị chuyển sang thành màu tím nhạt và mềm cho nên ăn không ngon như là dừa tươi. Giá cho một trái dừa nướng kiều này là khoảng một USD (khoảng 21.000 đồng). Món trà sữa cắt đang làm mưa làm gió tại khắp các cửa hàng giải khát Việt Nam cũng là thức uống vô với được ưa chuộng tại cắt Lan. Trà sữa thái có màu cam đặc trưng do được pha từ hồng trà cùng sữa (gồm sữa bột, sữa đặc và bột sữa nguyên kem) tạo nên vị béo ngậy của sữa cho nên không mất đi vị trà đặc trưng. Tại cắt Lan, bạn có thể bắt gặp món giải nhiệt này trên bất cứ nơi nào.