Ẩm thực Ấn Độ đa sắc màu, đa vị ngon

Bánh mì Naan
Bánh mì Naan Slideshow
Đây là loại bánh mì đặc trưng của người Ấn Độ. Bánh mì Naan được làm từ hai nguyên liệu rất cơ bản là bột mì và men khô nhưng cách chế biến lại khá công phu, đầu tiên người ta nặn bánh thành những miếng mỏng dẹt rồi sau như thế xếp xung quanh nồi để nướng chín. Do có vị khá nhạt cho nên bánh mì Naan thường được ăn cùng cùng pho mát và cà ri.
Cơm Biryani
Cơm Biryani Slideshow
Biryani là món cơm trộn thông thường ăn cùng thịt gà hoặc cừu. Thành phần chính của món này là gạo Basmati nấu cùng với rất nhiều loại gia vị khác nhau như thìa là, các loại đậu, quế, rau mùi, gừng, hành, tỏi... Và đương nhiên không thể thiếu nghệ tây.
Thalis
Thalis Slideshow
Thalis là món ăn truyền thống luôn có mặt trên bàn ăn và trong thực đơn của các cửa hàng ở Ấn Độ. Đây là tên gọi chung của đồ ăn bình dân gồm cơm, bánh mì Naan, cà ri đậu, cà ri khoai tây, sữa chua không đường và một vài món khác. Thalis được đựng trong khay với nhiều bát nhỏ.
Gà Tikka masala
Gà Tikka masala Slideshow
Gà Tikka masala – một đồ ăn truyền thống và rất thường dùng của người Ấn Độ. Món này có vị ngon nhẹ nhàng nhưng nồng ấm, hấp dẫn. Món gà Tikka masala có nước sốt được chế biến từ kem, gia vị cay và một loại bột màu cam.
Bánh sữa trứng Gulab Jamun
Bánh sữa trứng Gulab Jamun Slideshow
Bánh sữa trứng Gulab Jamun được làm từ loại bột nhão có thành phần chủ yếu là sữa. Người ta nặn bột thành từng viên, sau như thế chiên kỹ. Những viên bánh chiên giòn cuối với được lăn qua nước siro. Với 1 chút nước hoa hồng, đầu nhụy hoa nghệ tây và 1 số loại rau thơm, món Gulab Jumun sẽ trở cho nên tròn vị.
Bánh Dosa
Bánh Dosa Slideshow
Dosa là món bánh tráng cuốn làm từ hỗn hợp bột gạo và đậu lăng đen. Với những ưu chỗ dễ làm, nguyên liệu không cầu kỳ, giá thành rẻ, món bánh này được ưa chuộng ở bất kỳ ngõ ngách nào của đất nước Ấn Độ. Thường, Dosa không có nhân mà được ăn kèm với một số loại nước chấm, chủ yếu là cà ri cay.
Cà ri đầu cá
Cà ri đầu cá Slideshow
Món cà ri đầu cá được nấu bằng cách ninh phần đầu cá ikan merah (cá hồng biển) với nước cà ri cay nồng cùng một vài loại rau, me chua tạo cho nên vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Người Ấn cũng thông thường ăn món này cùng cơm, pappadams (một loại bánh đa giòn) và dưa chua Ấn.